Bæredygtig drift i professionelle køkkener
Vil du købe mere økologi for samme penge? Vil du servere klimavenlig mad eller måle madens CO₂-aftryk? Vil du spare strøm, vand og emballage, minimere madspild eller bare lave sund og lækker plantebaseret mad?
Vi kommer ud til dig og arbejder altid fleksibelt ud fra dine rammer – uanset om du skal bruge underholdende peptalk, økonomisk sparring eller praktisk læring i gryderne.
Verdensmål på menuen
Alt på én tallerken
Når du kombinerer minimering af madspild med indkøb efter sæson, og klimavenlige menuer, sparer du penge nok til at fylde indkøbskurven med økologiske varer.
Vi guider dig til at få styr på økonomien, økologiprocenten, madspildet og klimabelastningen i dit køkken.
Alt sammen med dedikeret fokus på velsmag og sundhed.
Skab forandring i dag
Bestil rådgivning hos Danmarks mest erfarne
Vil du gerne have en økologisk og bæredygtig forandring i køkkendriften? Så book os til foredrag, praktiske køkkenworkshop, måling af madspild eller madens klimaaftryk, til kurser i økonomi og Det Økologiske Spisemærke
Birte Brorson har to årtiers erfaring på køkkengulvet og to årtiers erfaring som økologisk køkkenrådgiver og klimavenlig inspirator.
E-mail: bb@birtebrorson.dk Telefon: 40 52 50 55
